Эту статью разместила в Сообществе наша читательница. Мы сохранили в ней авторский стиль. Становитесь и вы автором Gate 7: пишите статьи и получайте мили от других пользователей.
Турецкая кухня «Постучись в мою дверь» в «Гастроли Гриль»
Летнее настроение и страсть, с которой я смотрела этот популярный сериал, воплотились в фестивале турецкой кухни. Шеф-повар собрал в весеннем меню пикантные вкусы и сочную классику.
Мой выбор пал на турецкую пиццу лахмаджон с пряным фаршем из говядины, специями и свежей зеленью. Тонкая лепешка и сочная начинка — очень сытно и вкусно! Еще понравился томленый баклажан в облаке нежного хумуса с тягучим сыром. На десерт пахлава с грецким орехом — просто тает во рту.
- Ресторан «Гастроли Гриль»
проспект 100-летия Владивостока, 54а
Меню «Постучись в мою дверь» в ресторане «Гастроли Гриль»
«Хинкали»: ожившая советская классика
Сеть ресторанов «Хинкали» оживила любимую киноклассику по мотивам советских кинофильмов. Сразу вспомнила свой самый любимый фильм «Девчата» и фрагмент, когда Тося Кислицина, пробираясь через густой валежник, несла полную сумку с обедом для бригады Ковригина.
А знаменитая фраза: «Из картошки знаешь, сколько блюд можно приготовить? А ну считай: жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай, пирожки и оладьи…»
В «Хинкали» смогли обыграть не только блюда из картошки. Тот самый нетерпящий женских рук шашлык из фильма «Москва слезам не верит» удался на славу. Мясо нежное, сочное, именно таким и угощал Гога главную героиню и ее дочку.
Оливье в меню тоже с изюминкой, а точнее, с яблочком, — ведь именно так готовила салат героиня Светланы Немоляевой Оля Рыжова из «Служебного романа».
«Трубочки» — популярный десерт в СССР с хрустящим слоеным тестом и авторским кремом, присыпанный сахарной пудрой. Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. А ресторан «Хинкали» с таким десертом попал в мое сердце.
- Рестораны «Хинкали»
пр-т 100-летия Владивостока 124
ул. Светланская, 44
Меню по советским фильмам в ресторанах «Хинкали»
«ПастаМоре» — центр итальянской моды
Каждое блюдо весеннего фестиваля — гастрономическая интерпретация идей и шика известных брендов, где отражен особый шарм Италии. Гости отправляются в путешествие по миру итальянской моды, каждая подача — маленький подиум, а каждый вкус — ода стилю.
Мое любимое блюдо во все времена — паста. Оказалось, я не одна такая! Основатель модного дома Valentino, знаменитый кутюрье Валентино Гаравани, тоже предпочитал пасту.
В «ПастаМоре» нетривиальная паста в форме сердец — это символ страсти и утонченности, вдохновленный эстетикой дома Valentino. А соус из печеных перцев и легкая дымка копченого мяса добавляют блюду неповторимый вкус и аромат.
Попробовать ту самую сумочку Prada, которую, как считает режиссер Дэвид Фрэнкел, носит Дьявол, тоже можно. Нежный шоколадный мусс, насыщенный фисташковый ганаш и хрустящий слой катаифи. По-королевски роскошный десерт.
И напоследок коктейль, переливающийся как золото. Не зря в нем прописана ДНК самого яркого бренда — Versace, чтобы почувствовать всю роскошь Италии в одном бокале. Есть алкогольная и безалкогольная версии.
- Ресторан «ПастаМоре»
ул. Светланская, 44
Десерт сумочка Prada из меню ресторана «ПастаМоре»
Панорама вкусов в «Охотник Hunter»
С высоты шестого этажа открывается панорамный вид на бухту Золотой Рог, а закаты здесь поистине волшебные — так что слово «панорама» уместно в разных смыслах.
Легкая закуска: хрустящие золотистые цукини в тонкой панировке с гранатовым соусом. Интересное сочетание, очень сложно остановиться и не съесть всю тарелку за один присест! А следом — горячее, которое хочется попробовать всё. Бифштекс из говядины на шпажке на облаке картофельного пюре с демиглясом и зеленым луком.
Для любителей уюта — птитим с курицей и грибами, в котором сливочность встречается с дымкой барбекю. Морские нотки и итальянский вкус — паста с тигровыми креветками в сливочных объятиях, с томатами черри и свежим шпинатом.
Отдельная история — теплый салат с нежной куриной печенью, хрустящим шпинатом и мягким яйцом. Легкий, но сытный.
- Кафе, боулинг и бильярд «Охотник Hunter»
ул. Черемуховая, 15 (ТРЦ «Черемушки», 6 этаж)
Весеннее меню «Панорама вкусов» в «Охотник Hunter»
«Брюгге Паб»: «Котлета. Возвращение к истокам»
Пожалуй, самый необычный фестиваль проходит в бельгийском пабе. Никогда бы не подумала, что простая и привычная котлета впервые появилась во Франции в XVIII веке и была блюдом высокой кухни! Французское côtelette переводится как «ребрышко» — так называли кусок мяса на кости. Со временем кость исчезла, появились панировка и добавки. Но в «Брюгге Паб» решили, что новое — это хорошо забытое старое, а в данном случае еще и очень вкусное.
В меню фестиваля шесть видов котлет из говядины, птицы, рыбы и даже морепродуктов. Наш выбор пал на любимую котлету Александра Сергеевича Пушкина — котлету по-пожарски. Ее он упоминает в письме к Соболевскому, рекомендует отведать у Пожарского в Торжке.
Любимая котлета А. С. Пушкина по-пожарски
Еще одна котлета — куриная с цукини и кедровым орехом. Очень нежная, мягкая и сочная, с тонким ароматом орешка, открывает вкус котлет по-новому.
- Бельгийский «Брюгге Паб»
ул. Светланская, 44а
Котлета с цукини и кедровым орехом
Пока вы пробуете всё вышеперечисленное, я отправляюсь на поиски новых вкусов во Владивостоке.
Что вам больше всего понравилось? Что бы хотели попробовать? Пишите в комментариях!