Эту статью разместила в Сообществе наша читательница. Мы сохранили в ней авторский стиль. Становитесь и вы автором Gate 7: пишите статьи и получайте мили от других пользователей.
Транспорт в Махачкале: автобус из аэропорта и правила для пешеходов
Из аэропорта Махачкалы удобно добираться до города: очень милый автобус за сто рублей довезет вас до центра. Ехать минут сорок, и всю дорогу в окнах будут мелькать шиномонтажные мастерские и магазины стройматериалов. Приехав на конечную остановку, можно посидеть минут десять на площади рядом с памятником Сергею Мироновичу Кирову, чтобы определиться, куда ехать.
Махачкала — пестрый город, везде снуют «Приоры», «Гранты» и другой отечественный автопром. Водители ездят так, как они видят: даже когда на светофоре зеленый свет, пешеходу стоит быть бдительным, поскольку водитель и не подумает остановиться. Если не хотите быть раздавленными родным автопромом, идите по переходу так, чтобы водитель однозначно понял, что вы никуда не растворитесь.
Итак, вы немного отдохнули после дороги. Куда отправиться в первую очередь? Мой совет — обедать.
Даргинский хинкал имеет форму спирали
Пробуете местную кухню в регионах, которые посещаете? Что вам больше всего понравилось — поделитесь в комментариях!
Махачкала, ресторан «Папаха»: хинкал и щавелевый лимонад
Я ужинала в ресторане «Папаха»: его все очень хвалят, им владеет чемпион мира по боям без правил. Всё здесь сделано надежно, красиво, много людей, много персонала. Цены приемлемые, порции большие. Придя сюда, вы словно попадаете на экскурсию — одних только хинкалов десять видов. Я считаю, что в каждой культуре есть свой хинкал: у одних это галушки, у других клецки, у третьих бешбармак, но смысл один — это блюдо из отварного теста, которое подается с мясом и соусом.
По совету инсайдера я заказала хинкал даргинский с колбасой. Колбаса домашняя, мясная, очень вкусная и очень сытная. К колбасе и хинкалу подается аджика, освежающая, не очень острая. Но самое главное — в состав блюда входит кружка горячего мясного бульона. И тут я представила: пастух спускается с отарой с гор и жена подает ему хинкал с колбасой. И он отдыхает, набирается сил.
Кстати, купить алкоголь в ресторане нельзя, принести свой тоже: владелец ресторана придерживается ЗОЖ и верующий.
Зато выбор безалкогольных напитков, кофе и чая огромный. Мне порекомендовали лимонад с щавелем. Я купила литр, потому что на улице была жара. Прекрасное сочетание вкуса и полезных свойств — не приторный, освежающий, с кислинкой.
Автор статьи в национальном костюме
Дербент, ресторан «Гранат»: дюшбар и чуду
На следующий день я поехала в Дербент на автобусную экскурсию. Маршрут был несложным, но вот поездку к экраноплану «Лунь» я бы не рекомендовала, хотя все турфирмы упорно включают ее в программу. Почему мне не понравилось: глядя на этого монстра, понимаешь, что мы потеряли в девяностые. Кроме того, туристы добираются туда по федеральной трассе, на которой вечная пробка.
Потом мы гуляли по Нарын-Кале, крепости в Дербенте. Это очень интересный культурный объект, по которому можно изучать жизнь дагестанского народа, его бытовые привычки, культурные слои.
Вид на Дербент с Нарын-Калы
Бойница в Нарын-Кале для крупного оружия
Изрядно помотавшись по Дербенту, мы как манну небесную восприняли приглашение к позднему обеду в ресторане «Гранат». Для нас уже всё было накрыто, и знаете, я была поражена щедростью организаторов экскурсии. Они решили преподать нам урок гостеприимства.
Если придете в этот ресторан, для начала попробуйте компот из кураги или чай с чабрецом. Начать обед можно с дюшбара — это густой суп с маленькими пельмешками. Затем нам принесли пироги чуду и цукаты. Мы набрались сил и остаток экскурсии показался легким и беззаботным. Вот что кухня народная делает!
Кто-то заморочился и сделал такие крошечные пельмешки с настоящим мясом. Всё серьезно!
Махачкала: дагестанский завтрак и шашлык
На следующий день я самостоятельно исследовала Махачкалу: второй рынок, книжный магазин, мусульманское кладбище с захоронением Расула Гамзатова и смотровую площадку.
Смотровая площадка находится в селе Тарки, там тоже очень красиво.
На смотровой площадке есть кафе «Таркоффский», очень хорошее, с кондиционерами и прекрасным видом на Махачкалу. Там я заказала холодные лимонады, а потом увидела, что местные женщины заказывают дагестанский завтрак. Чай калмыцкий очень интересный, сытный. Но не в моих пищевых привычках, хоть я и бурятка — одна этническая группа. А вот пышки съела с удовольствием. Горный сыр очень вкусный, сочный.
Дагестанский завтрак: калмыцкий чай с солью, яйцо, домашний сыр, пышки
До самолета оставалось время и я решила погулять по городу. Рынок мне не понравился, потому что там нет самобытности, самоидентичности. Те же ковровые дорожки сделаны не в Махачкале, а в Пятигорске. Тапочки, барашки, шапки есть и в Северной Осетии.
Но вот шашлык удался. Таксист катал меня по Махачкале, и я сказала, что шашлык хочу. И он сказал — не вопрос. И повез меня в свой любимый шашлычный дворик «Викинг».
Таксист сказал: закажи пистолетик нежирный. Я дословно передала это официантке. И вот что мне принесли: огромную порцию из трех каре барашка с аджикой, лепешкой, овощным ассорти и кувшином компота из кизила.
Таксист плохого не посоветует
А сегодня я на работе доедаю шашлык, и как будто путешествие продолжается!
Разрешите еще похвастаться, какой отель я выбрала на S7. Называется «Белый медведь».
Мой отель на первой линии. Какие рассветы там! Какие там закаты! И еще — комары