Делу — час, а празднику — всю ночь. У меня с этим балансом полный порядок. Так что тему утренней реабилитации я изучила не по учебникам, а на собственном примере, и готова поделиться любимыми местами, где можно привести себя в чувства и восстановить силы.
«Наденька»
Рюмочная «Наденька» — идеальное место для «похмельного» первого января. Фильм «Ирония судьбы» у нас четко ассоциируется с Новым годом, а тут всё как в том кино. А «Наденька» — та самая героиня Барбары Брыльска, в постели которой под Новый год оказался пьяный московский хирург Лукашин. Тут вкусные пирожки и майонезные салатики, отличная пюрешка и прочие домашние блюда, которые хочется перечислять исключительно в уменьшительно-ласкательной форме. Запить всю эту прелесть можно оригинальными настойками: попробуйте на белых грибах — на вкус странно, но интересно.
- Рюмочная «Наденька»
ул. Некрасова, 25
«У Ларисы»
В Санкт-Петербурге чебуреки едят «У Ларисы». Тонкие, воздушные, хрустящие и лучше мясные — с бараниной или говядиной (какой толк в немясных вариантах — никогда не понимала). Свинины в меню нет: владельцы делают ставку на халяльное мясо, уважая традиции своей команды, большая часть которой — мусульмане. Помимо чебуреков, тут предлагают шикарную самсу, манты и кутабы.
Но тем не менее настойки здесь подаются весьма крепкие и правильные. И все эти сытные дары восточной кулинарии отлично заходят под разного рода «крепыши» и пиво.
- Рюмочная «У Ларисы»
ул. Рубинштейна, 29/28
ул. Маяковского, 39
наб. Университетская, 25
ул. Кронверкская, 7
«Синичка»
Еще одно заведение, чей интерьер пропитан духом Ленинграда XX века. В данном случае мы попадаем в гости к некоему пьющему интеллигенту, где среди книг и комнатных растений так приятно хлопнуть из хрустальной рюмки и закусить горячим борщом. Обои на стенах, полированная мебель, настольные лампы, как дома у дедушки, — есть в этом свое очарование.
В меню — бутерброды с килькой, шпротами или салом, пирожки и соленья, оливье и сельдь под шубой, сарделька с горошком… Признавайтесь, захотелось же? А еще тут идеальные пельмени — с говядиной и свининой, индейкой или ягненком — и лепят их сами, так что получается очень вкусно. Настолько, что даже самому хочется чирикнуть иной раз, как синичка, — от счастья.
- Рюмочная-пельменная «Синичка»
пр. Каменноостровский, 14
«Банщики»
«Банщики» — не рюмочная, а скорее ресторан, находится он в здании Дегтярных бань. Тут красиво и по-богатому — современное пространство стилизовано в духе mid-century. То есть уже не квартирка пьющего питерского гуманитария, а некий особняк бывшего сотрудника дипкорпуса СССР, заработавшего состояние в одной из стран Дикого Запада. В меню — идеальные котлеты по-киевски, ножка конфи, как во Франции, и опять же идеальный строганов со сморчками. И всё это красиво подается, каждая деталь сервировки ласкает взгляд.
Мое почтение разделу меню под названием «Погреб» с соленьями собственного приготовления: они оставят равнодушным только человека без души. Рыжики, грузди, белые, хрустящие малосольные огурчики — всё это само летит в рот вслед за опрокинутой запотевшей стопкой и дарит несказанное блаженство. А со 2 по 11 января здесь будет действовать специальное «похмельное меню» — с холодцом, наваристыми щами из кислой капусты, мантами с бараниной и рассольной настойкой.
- Ресторан «Банщики»
ул. Дегтярная, 1А
Еще по теме
«Звонок»
Среди питерских рюмочных, стилизованных под СССР, «Звонок» — самый интеллигентный и концептуальный вариант. Здесь воссоздают не бытовой антураж, а скорее романтизированный образ «советского союза для гостя столицы». Атмосферу задает отличная музыка с виниловых пластинок или живые выступления.
В меню настоек — целая коллекция авторских рецептов: от вишни-марципан до облепихи с вермутом или вяленого томата с чесноком. Из закусок стоит обратить внимание на фирменный паштет из печени цыплят с пьяной вишней, но классические бутеры и соленья тут тоже на высоте.
- Рюмочная «Звонок»
ул. Некрасова, 34
«Ипполит»
Начали с «Иронии судьбы», ей и закончим. Рюмочная «Ипполит» названа в честь героя Юрия Яковлева, чей образ встречается в интерьере довольно часто. Опять-таки атмосфера идеализированного СССР, опять настойки-наливки и борщ «как у мамы». К слову, это место появилось раньше «Наденьки», но владельцы те же самые, так что идея отлично масштабируется.
В новогодние праздники можно посетить и «Наденьку», и «Ипполита» — и тогда, уж будьте уверены, связанный с рязановским киношедевром гештальт закроется для вас самым приятным образом.
- Рюмочная «Ипполит»
ул. Гороховая, 27
